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हजारों स्वादिष्ट व्यंजन और अन्य विशेषज्ञ खाद्य दुकानों ने कहा है कि बुधवार से लागू होने वाले नए सीमा नियमों का मतलब उपभोक्ताओं के लिए उत्पादों की पसंद कम हो जाएगी।
गिल्ड ऑफ फाइन फूड (जीएफएफ), जो 12,000 व्यवसायों का प्रतिनिधित्व करता है, ने आशंका जताई है कि पनीर और मांस जैसे विशेषज्ञ खाद्य पदार्थों के यूरोपीय आपूर्तिकर्ता आयातित वस्तुओं के लिए अतिरिक्त लालफीताशाही के परिणामस्वरूप यूके को आपूर्ति बंद कर देंगे।
जीएफएफ के प्रबंध निदेशक जॉन फर्रैंड ने कहा: “मुझे बस इस बात की चिंता है कि हम केवल बड़े पैमाने पर उत्पादित उत्पादों को खरीदने और बेचने जा रहे हैं। क्या हम छोटे, अधिक दिलचस्प उत्पादों का अंत देखने जा रहे हैं, जो अंततः ग्रह के लिए बेहतर हैं?
जनवरी 2021 में एकल बाजार छोड़ने के बाद से सरकार यूरोपीय संघ से खाद्य और पौधों के उत्पादों के आयात के तरीके में सबसे बड़ा बदलाव ला रही है।
बॉर्डर टारगेट ऑपरेटिंग मॉडल के नाम से जाने जाने वाले परिवर्तनों के लिए बुधवार से मध्यम और उच्च जोखिम वाले उत्पादों के सभी आयातों को निर्यात स्वास्थ्य प्रमाणपत्र के साथ भेजने की आवश्यकता होगी, जिसमें मांस और डेयरी और अधिकांश पौधे शामिल हैं।
30 अप्रैल को, इन उत्पादों को यूके में प्रवेश करने से पहले सीमा पर भौतिक जांच की जाएगी।
नई आवश्यकताओं ने व्यापक चिंता पैदा कर दी है कि इसके परिणामस्वरूप कुछ छोटे आपूर्तिकर्ता अतिरिक्त लागत के कारण यूके को आपूर्ति करना बंद कर सकते हैं।
फर्रैंड ने कहा कि बड़े सुपरमार्केट और बड़े निर्यात व्यवसायों के पास आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए वित्तीय आधार और संसाधन होंगे, लेकिन छोटे खुदरा विक्रेताओं और थोक विक्रेताओं के पास नहीं होंगे।
मर्काटो मेट्रोपोलिटानो के सीईओ और संस्थापक एंड्रिया रास्का, जो लंदन में दर्जनों स्वतंत्र खाद्य दुकानों की मेजबानी करने वाली कई साइटें चलाते हैं, ने सहमति व्यक्त की कि नए नियम यूरोपीय संघ के आपूर्तिकर्ताओं को रोक देंगे, और सरकार से पुनर्विचार करने का आग्रह किया।
रास्का ने कहा: “स्वतंत्र खुदरा विक्रेताओं के लिए, इन नए आयात नियमों के परिणामस्वरूप कई विशेष खुदरा विक्रेताओं या डेलीज़ की अलमारियाँ खाली हो सकती हैं और सबसे खराब स्थिति में यूके में उपज की सीमित आपूर्ति के कारण उन्हें बंद करना पड़ सकता है।”
सरकार के अनुसार, सीमा जांच और नई प्रमाणन आवश्यकताओं की अतिरिक्त लागत से व्यवसाय के लिए प्रति वर्ष £330 मिलियन की अतिरिक्त लागत जुड़ सकती है।
इतालवी खाद्य आयातक तेनुता मार्मोरेले के बिक्री निदेशक निक कार्लुसी ने कहा कि उन्होंने इटली के कई आपूर्तिकर्ताओं के बारे में सुना है जो ब्रेक्सिट के बाद की लालफीताशाही के कारण यूके को निर्यात करने का विकल्प नहीं चुन रहे हैं।
उन्होंने कहा: “उन्होंने कहा है कि यह हमारे लायक नहीं है – यूके हमारे लिए पर्याप्त बड़ा बाजार नहीं है। यह शर्म की बात है क्योंकि अंतिम उपयोगकर्ता अंततः इन विशेषज्ञ उत्पादों को खो देगा।
एक बयान में, सरकार ने कहा कि नए नियंत्रणों से विदेशों से बीमारियों और कीटों के आयात को रोकने में मदद मिलेगी।
जैव सुरक्षा मंत्री लॉर्ड डगलस-मिलर ने कहा कि वे “आनुपातिक और व्यावहारिक” थे और सरकार ने योजनाओं को अंतिम रूप देने से पहले उद्योग के साथ मिलकर काम किया था।
उन्होंने कहा: “आज शुरू किए गए नियंत्रण व्यापार और जैव सुरक्षा के बीच सही संतुलन बनाते हैं।”
न्यूज़लेटर प्रमोशन के बाद
हालाँकि, सांसदों ने इस बात पर चिंता जताई है कि क्या जैव सुरक्षा को पर्याप्त रूप से संरक्षित किया जाएगा।
में पर्यावरण मंत्री स्टीव बार्कले को एक पत्रपर्यावरण, खाद्य और ग्रामीण मामलों की समिति ने कहा कि वह विशेष रूप से सेविंगटन सीमा चौकी पर सीमा जांच करने की योजना से चिंतित है, जो डोवर बंदरगाह से 22 मील अंतर्देशीय है।
पत्र में कहा गया है कि योजना ने “संभावित रूप से गंभीर जैव सुरक्षा जोखिम” प्रस्तुत किया है और माल ले जाने वाली लॉरियों के संबंध में अनुपालन से भी समझौता किया है।
इसमें कहा गया है: “हम समझते हैं कि अगर ड्राइवरों को सेविंगटन जाने के लिए कहा जाएगा तो वे इसके लिए बाध्य नहीं होंगे। इस प्रकार, प्रवेश के बिंदु से अंतर्देशीय सीमा सुविधा की भौगोलिक अव्यवस्था के बारे में हमारी वास्तविक और उचित चिंताएं हैं।
एक सरकारी प्रवक्ता ने कहा: “उद्योग हितधारकों के साथ व्यापक परामर्श के माध्यम से कार्यान्वयन के लिए मॉडल और इसकी समयसीमा विकसित करने के बाद, हम यह देखने की उम्मीद नहीं करते हैं।
“हमारी योजना दुनिया में सबसे उन्नत सीमा प्रदान करने में मदद करेगी, आयात के लिए उत्तरोत्तर एक अभिनव दृष्टिकोण पेश करेगी।
“इसमें व्यवसायों के लिए व्यापार को सरल बनाने के लिए प्रौद्योगिकी और डेटा का उपयोग करना शामिल है, जबकि यूके को सुरक्षित रखने में मदद करने वाले माल के प्रवाह और सुरक्षा को बनाए रखना, जबकि हमारी खाद्य आपूर्ति-श्रृंखला और हमारे कृषि क्षेत्र को बीमारी के प्रकोप से बचाना शामिल है जो महत्वपूर्ण आर्थिक स्थिति का कारण बनेंगे। चोट।
“हमने लागू किए जा रहे परिवर्तनों की तैयारी के लिए उद्योग, बंदरगाहों और हवाई अड्डों के साथ काम करना जारी रखा है।”
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