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एईस्टर पर लोग मग और मिठाइयों का थैला लेकर आते थे तो उत्साहित हो जाते थे, लेकिन अब वे दिन लद गए जब सोशल मीडिया पर फैंसी आकृतियों और आकर्षक स्वादों वाले “मेगा अंडे” की मांग जोर पकड़ने लगी।
चुनाव अब केवल प्रकार के बारे में नहीं है: “गोरा”, “स्ट्रॉबेरी-सफ़ेद” या “पिस्ता” स्वाद वाली चॉकलेट के बारे में सोचें, न कि दलदल-मानक दूध, गहरे और सफेद। सबसे मोटे और, यानी, सबसे शानदार गोले बनाने की भी होड़ चल रही है।
उदाहरण के लिए, होटल चॉकलेट के “अतिरिक्त मोटे” £29.45 अंडे का छिलका इतना “बेहद मोटा” होता है कि दंत चिकित्सक कांप उठते हैं। ईस्टर की छुट्टियाँ करीब आने के साथ, खुदरा विक्रेता की वेबसाइट पर उसके “बहुत मोटे” 1 किलो शुतुरमुर्ग अंडे भी बिक गए हैं, जिनकी कीमत £85 है।
क्रिसमस के बाद ईस्टर पर चॉकलेट पर खर्च की गई राशि के साथ, बड़े खिलाड़ियों कैडबरी, मार्स और नेस्ले ने लगभग £10 के लिए सुपर-आकार के अंडे का उत्पादन किया है, जो विश्लेषकों के अनुसार 2023 में बाजार का सबसे तेजी से बढ़ने वाला हिस्सा है।
ऑनलाइन रिटेलर सूस शेफ के खाद्य संपादक हॉली थॉमसन कहते हैं, “हमने निश्चित रूप से विशेष, स्टेटमेंट ईस्टर अंडे की तलाश करने वाले ग्राहकों में भारी वृद्धि देखी है, जो इटालियन द्वारा बनाए गए £ 60 के “विशाल लक्जरी” अंडे बेच चुके हैं। चॉकलेट निर्माता ला पेरला।
थॉमसन कहते हैं, 450 ग्राम के ये अंडे “वास्तव में बहुत बड़े” हैं। उनका सुझाव है कि “टॉकिंग पॉइंट मेगा एग” लोगों को एक साथ लाने का एक तरीका है और यह भोजन या रात को बाहर जाने से सस्ता है। वह आगे कहती हैं, “एक विशाल ईस्टर अंडे को खोलना, तोड़ना, साझा करना और खाना – यह एक साथ मौज-मस्ती करने का एक सुंदर तरीका है।”
ला पेरला का सफेद चॉकलेट और नमकीन पिस्ता संस्करण एक आकर्षक हल्के हरे रंग का है लेकिन थॉमसन का कहना है कि विशाल अंडे दिखावटी नहीं हैं। “वे ट्यूरिन में एक प्रसिद्ध चॉकलेट निर्माता द्वारा बनाए गए हैं। हमने उनके कई छोटे अंडे भी बेच दिए हैं… इसलिए यह स्पष्ट है कि हमारे ग्राहक अच्छी चॉकलेट की तलाश में हैं, लेकिन अतिरिक्त रुचि के साथ।’
इस साल पिस्ता-स्वाद वाले चॉकलेट अंडे प्रचलन में हैं, वेट्रोज़ ने अपने £14 के अपने ब्रांड नंबर 1 अंडे के साथ एक वायरल हिट हासिल की है जो पूरे पिस्ता जैसा दिखता है। यह सुपरमार्केट की वेबसाइट पर बिक चुका है और eBay पर द्वितीयक बाज़ार में व्यापार बढ़ रहा है।
वेट्रोज़ के वरिष्ठ इनोवेशन शेफ विल टोरेंट कहते हैं, “यह स्पष्ट है कि सोशल मीडिया प्रीमियम ईस्टर अंडों का चलन बढ़ा रहा है, कई ग्राहक अपने चॉकलेटी व्यंजनों का ऑनलाइन अनावरण कर रहे हैं।” वह कहते हैं कि “द क्रैकिंग पिस्ता” अंडे के एक वीडियो को 3.2 मिलियन से अधिक बार देखा गया है।
एक कठिन अवधि के बाद, शोध फर्म मिंटेल के खुदरा विश्लेषक एमिली विबर्ग का कहना है कि उपभोक्ता “मूड बूस्टर” की तलाश में हैं, प्रीमियम अंडे आशावाद का दोहन कर रहे हैं कि जीवनयापन की लागत का सबसे बुरा संकट उनके पीछे है।
विबर्ग का कहना है कि मूल्य अभी भी सर्वोच्च प्राथमिकता है, लेकिन “मूल्य का मतलब सबसे सस्ता उत्पाद ढूंढना नहीं है… इसका मतलब पैसे के लिए मूल्य प्राप्त करना है”। यदि कलात्मकता उन्हें “सामान्य व्यवहार से खाद्य कला के कार्यों” तक बढ़ाती है, तो कुछ खरीदार “अधिक आनंददायक महसूस करने वाले” उत्पादों को खरीदने की इच्छा के बीच महंगे अंडे पर अधिक खर्च करने के लिए तैयार होंगे।
न्यूज़लेटर प्रमोशन के बाद
किराना उद्योग के विश्लेषकों कांतार के अनुसार, वसंत का आगमन उपभोक्ताओं के लिए कुछ अच्छी खबर लेकर आया क्योंकि किराना मूल्य मुद्रास्फीति मार्च में घटकर 4.5% हो गई, जो दो साल में सबसे निचला स्तर है। पिछले साल इस बार यह 17% थी.
जबकि मेगा अंडे निश्चित रूप से एक “चर्चा का विषय” हैं – £ 65 के लिए आप अपने दांतों को मजबूत करने के लिए एक हेवीवेट (1 किलो) लिंड्ट बन्नी खरीद सकते हैं – आपने बड़ी संख्या में लोगों को इतना खर्च करते हुए नहीं देखा है, ग्राहक के निदेशक एंड्रयू वॉकर कहते हैं कंतार में सेवा।
उनका कहना है कि एक अंडे पर £1.50 से £4 के बीच खर्च करने का नियम है। बाजार के इस छोर पर, संकुचन मुद्रास्फीति के कारण अंडे भारी नहीं बल्कि हल्के हो रहे हैं क्योंकि निर्माता लागत की भरपाई कर रहे हैं, जिनमें से कम से कम रिकॉर्ड कोको की कीमतें नहीं हैं।
एक ऐसी अवधि के बाद जब घरों को कटौती करने के लिए मजबूर किया गया है, कांतार के डेटा से पता चलता है कि खरीदे जाने वाले अंडों की संख्या 2023 तक बढ़ गई है। वॉकर कहते हैं, “हम जो बड़ा बदलाव देख रहे हैं वह यह नहीं है कि लोग बड़े अंडे खरीद रहे हैं बल्कि अधिक अंडे खरीद रहे हैं।” . “एक चौथाई से अधिक टोकरियों में चार या अधिक होते हैं।”
यह रुझान वृद्ध खरीदारों की ओर झुका हुआ है, जो युवा रिश्तेदारों के लिए खरीदे जा रहे उपहारों की ओर इशारा करता है। वॉकर का सुझाव है कि दो वर्षों में सबसे कम किराने की मुद्रास्फीति का मतलब है “लोग थोड़ा कम दबाव में हैं और इसलिए खर्च करने के लिए थोड़ा अधिक इच्छुक हैं”।
उन्होंने कहा, “जीवनयापन की लागत के संकट के दौरान लोगों ने पैसे बचाने के साथ-साथ अपने जीवन में छोटे-छोटे भोगों पर भी ध्यान दिया है, और, चीजों की भव्य योजना में, ईस्टर अंडे की कीमत (सुपरमार्केट में) अपेक्षाकृत कम भोग है,” उन्होंने कहा। जोड़ता है.
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